Как отличить настоящую красную икру от подделки?

Красная икра пользуется большим спросом на рынке, благодаря своей питательности и вкусовым качествам. Однако, чтобы насладиться этим вкусным и полезным продуктом, важно уметь отличать настоящую икру от фальсификата.

Как определить качество красной икры?

Качественная красная икра имеет ряд характерных особенностей, которые помогут вам отличить её от подделки:

• Икринки имеют одинаковый размер и цвет, не слипаются между собой.
• Тончайшая оболочка.
• Мягкий вкус.

Если вы не уверены в качестве продукта, обратите внимание на следующие аспекты:

• Этикетка. На этикетке должно быть указано наименование — «икра лососёвая зернистая», а также разновидность рыбы (горбуша, кета, нерка, кижуч). Это гарантирует, что продукт действительно является икрой нужного вида.
• Маркировка на крышке. Дата изготовления, название продукта («икра»), код производителя — всё это должно быть указано на маркировке. Это поможет вам убедиться в свежести продукта и его происхождении.
• ГОСТ или ТУ. Наличие номера ГОСТа или ТУ, реквизиты производителя, сроки и условия хранения икры — все эти данные должны быть указаны на упаковке. Они гарантируют соответствие продукта стандартам качества и безопасности.
• Состав и пищевая ценность. Информация о составе и пищевой ценности продукта также важна. Она позволяет понять, какие ингредиенты входят в состав икры и какова её калорийность.
• Внешний вид. Обратите внимание на внешний вид икры. У каждого вида красной икры есть свои особенности. Например, икра горбуши имеет ярко-оранжевый цвет и небольшой размер, икра кеты — крупные икринки с нежным вкусом, икра нерки — насыщенный красный цвет и пикантный вкус, а икра кижуча — тёмно-красный цвет и заметную горчинку.

Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать качественную красную икру и насладиться её вкусом.